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88网上娱乐手机网站-罕见东涛鸡,一只一万五

发布时间:2020-01-11 17:14:25

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88网上娱乐手机网站,清远鸡、胡须鸡、葵花鸡、沉香鸡、杏花鸡……这些都是厨师们耳目能详的有名鸡种。但是,估计大家见过的鸡都比不过一种粗腿鸡。这种鸡,最贵的一只居然卖到一万五!一双鸡爪最贵可以卖到一千多!(每日更新专业菜谱,助力厨师成长!欢迎关注“红厨”)

名称:东涛鸡

外文名:gà Đông tảo

营养:高蛋白质

原产地:越南兴安省东涛地区

这种鸡原产于越南兴安省东涛地区,是一种特色野鸡,母鸡一般为白色,而公鸡则长有彩色羽毛,可长到3-6公斤重,鸡腿粗细堪比人类手腕。

其实,这种东涛鸡不单单是在越南有,国内西安的某养殖场就有这种东涛鸡出售,价格还堪称天价,一只公鸡贵的就达到了一万多人民币!而一般的东涛鸡,公鸡也要900元,母鸡要800多元!这么贵的鸡,真的可以称得上是金鸡了。

东涛鸡曾被当作王室和祭祀贡品,因为体型庞大、鸡腿粗大,像蟾蜍身上的皮,看上去有点吓人。

你可能认为东涛鸡的腿非常怪异,但实际上,这种鸡因其肉质鲜美,在越南当地的高档餐厅里,非常受消费者的青睐。

目前,最大的纯种东涛鸡饲养场,位于同奈省(dong nai)的东河村。这个农场有400多对种鸡,每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。

根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格,可达35万-40万越南盾(约合人民币105.5元到118元),而其粗大的鸡爪,最多可卖到600万越南盾(约合人民币1775元)。2013年,胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾(约合人民币15519元)的价格出售一对东涛鸡爪。

有人说东涛鸡恶心、吓人,但是吃过的人,都被它鲜美的肉质给俘虏了,而且在越南,东涛鸡可是金鸡中的贵族鸡,简直就是鸡中的“战斗鸡”。

那么,东涛鸡到底有什么特别之处呢?

东涛鸡对天气十分敏感,不喜被圈养,肉质比一般的鸡要好得多。同时,因为东涛鸡孵出的蛋比普通品种的鸡少,加上爪子过分笨重,导致孵化过程艰难,产量偏低,而其所产的鸡蛋,蛋白质含量是普通鸡的两倍,可谓高营养食物。

此外,小东涛鸡要经过至少一年的喂养,体重才可增至3-5公斤,因此也就保证了生长天数,鸡肉的肉质也得到相对的提高。

鸡肉味甘,性微温。能温中补脾、益气养血、补肾益精。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。其含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

另外,鸡肉含有对人体发育重要的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,而东涛鸡的营养价值被认为在普通鸡肉之上,因此有人认为,其价格贵也是有道理的。

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